おうちゃく・簡単バンザ~イ!な管理人が綴る 簡単ヘルシーお料理レシピ覚書&お取り寄せグルメなどの美味しい話題
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自分弁当♪3/15~3/26
2010年03月27日 (土) | 編集 |
春ウララ~、と思いきやこの2~3日はグッと冷え込みましたね。
朝方さむさむの中先週~今週も頑張ってお弁当を作りました。
こうして自分弁当を作るようになって、お昼が楽しみなこと楽しみなこと!

手間は前夜にをモットーに、詰めるだけに近いお弁当ですが。(o^^o)ぷっ♪

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   今年初の土筆の煮物♪

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ブロッコリーが大変重宝しました。
やっぱりあおもの野菜は彩りもいいですよね。

★ささみのチーズはさみ焼き
ささみにチーズを挟んで軽く塩コショウ。
これを前夜に仕込んで翌朝さっと小麦粉をふりフライパンで焼く。
★うなぎのタレでいわし玉
超簡単!
うなぎのタレでほんのちょっと煮るだけでお弁当のおかずに。
いわし玉の生臭さが嘘のように消えて冷めても美味しくいただけます。
★焼くだけ!がんも
スーパーでいろいろ売ってますよね。
ひじきが入ったのやら、山菜が入ったのやら。
お好みのがんもをオーブントースターで程よく焼いて紅しょうがやおろし生姜を添えて一品。
ヘルシーなので女性向きです!
★ささみのピカタ
ささみは厚いので開いてひと口サイズに削ぎ切り。
溶き卵+クレージーソルト+粉チーズを混ぜ合わせささみに絡めて焼く。
残った溶き卵と野菜(今回は春菊)で卵焼きもできちゃいました。

焼きがんもはかなり気に入ってしまい、よくリピしています。
週末は美味しいがんも探訪をしてしまいそう~!

          
 京がんも   山芋練りこみがんも   具沢山がんも

★がんもどきいろいろ★


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自分弁当♪3/10~3/12
2010年03月12日 (金) | 編集 |
ウン十年ぶりの毎日弁当~!

最近始めた短期のアルバイト。
毎朝お昼ご飯を楽しみにせっせと頑張ろう~!と手抜き弁当を作ることにしました。
今日で3日目。
ほとんど前日の夕食で済ませてますが、我ながら頑張った!って意味でアップしちゃいます。

1日目は鮭のおにぎりと青海苔がんものおやき、ブロッコリーと蕗の佃煮。
2日目は海老フライとヒレカツ、ブロッコリーと蕗の佃煮。
3日目は豚肉とパプリカともやしの中華炒めと春菊のおひたし、
お魚屋さん自家製のふぐのみりん焼きに梅じゃこふりかけ。

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こうやって久々にお弁当なんて作ってるわたしを見て、
来週のネタに困らないよう母が何やら買い込んでくれたので
来週は懐かしのウィンナー海苔巻きでも作ろうかな!

短時間でOKのおススメメニューがあったら教えてください!

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