おうちゃく・簡単バンザ~イ!な管理人が綴る 簡単ヘルシーお料理レシピ覚書&お取り寄せグルメなどの美味しい話題
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好きなものだけ・・・簡単おせち
2015年01月03日 (土) | 編集 |

あけましておめでとうございます。
今年もゆるゆるおいしい話題を更新することを目標に頑張りたいと思います。

御節って結構濃い目のものが多くて、あんまりたくさん食べられないんですよね。。。
ということで、年々品数が減っていく我が家です。
酢の物である煮なますはがっつり食べたいので大量に作りますが、他はほんの少しずついただきます。
お雑煮はおもちに竹輪、ささみ(今年は買い忘れたためなしでした。)、しいたけ、三つ葉、ゆずの入ったお吸い物仕立て。
あぁ、正月だなぁ~と雰囲気を味わえれば良しと言うことで。
(あれっ?なんか緑が足りない~!)

おせち (5a)

昨年チラッと話題になった「フライパンで作るローストビーフ」に挑戦しました。
下準備に必要な赤ワインがなくて、代わりにざくろジュースを使いました。
なかなか上出来!ではありましたが、その焼き汁を煮詰めて作ったたれは変に甘くお肉の味が半減してしまいました。
母に助っ人に入ってもらい急遽、ブイヨンで作り直し事なきをえました。。。
あ~あぶなかった。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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